250 grama düşürülen somun ekmeği vatandaşın tüketebileceği ve israf yapmayacağı miktara indirildi.

Tarım Bakanlığı'nın Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği kapsamında somun ekmeğine 2008 yılında düzenleme yapılmıştı. Yapılan düzenlemeyle 300 gram somun ekmeği 60 kuruştan satılırken bu karar tüketimde israfa yol açmıştı. İsraf vatandaşlar tarafından da dile getirilirken yanlışın farkına geçte olsa varan Tarım Bakanlığı bu yanlıştan döndü ve gramaj düşüşüne gitti.

Adıyaman Fırıncılar Odası Başkanı Abdulkadir Akbaş’ın ekmeğe getirdiği düzenleme somuna da yansıdı. Bir süre önce somun ekmeği için düzenleme talebinde bulunduklarını ifade eden Abdulkadir Akbaş, “Somunun gramajı çok fazla, insanlar tüketemiyor. 300 gramdan 250 grama düşüreceğiz. Bizde hem esnafımızı hem de vatandaşımızın istemeyerek yaptığı israfı düşünerek böyle bir karar aldık” dedi.

Tarım Bakanlığı ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu tarafından yayınlanan genelgeyle kararın işyerlerine tebliğ edilerek uygulamaya koyulduğunu belirten Akbaş, 2008 yılında hükümetin ekmek gramajlarını 300 grama çıkarma kararının israfı artırdığına dikkat çekti.

Akbaş; “Somun ekmeğinde böyle bir düzenleme şarttı. Normalde bir tane somun ekmeği yiyen vatandaş gramajın fazla olması nedeniyle 1.5 ekmek almak zorunda bırakılıyordu. Geçtiğimiz yıl yapılan düzenlemenin ardından 300 gram somun ekmeği tüketilemezken kalan ekmeği bir gün sonra yeme kültürüne sahip olmayan vatandaşlarımız ekmeği çöpe atarak israfa neden oluyor. Konteynırların yanına poşetlerle bırakılan ekmekler çöpe giderken bu durum ise toplum olarak israf yaptığımız bir kanıtı oldu” dedi.

“ADIYAMANLILAR 1 SAAT ÖNCE ÇIKAN EKMEĞİ YEMİYORLAR”

Adıyaman Fırıncılar Odası Başkanı Abdulkadir Akbaş; “AK Parti hükümeti 300 gramdan aşağı ekmek yapılmayacak diye 2008 yılında bir kanun çıkarmıştı. 300 gram olduğu sürece israf oluyor. Eskiden ekmeğimiz 200 gramdı. Bir vatandaş ekmek aldığı zaman bitiriyordu. Şimdi 300 gram olduğu zaman 100 gram tüketilemiyor ve çöpe gidiyor. Halkımızda sürekli sıcak ekmek tüketmeyi sevdiği için kalan ekmeği yemiyor. Bunu muhafaza edip daha sonra yemek yerine ekmeği çöpe atıyor. Adıyamanlılar 1 saat önce çıkan ekmeği yemiyorlar. Ekmek konusunda çok seçiciler. Afrika’da insanlarımız açlıkla mücadele ediyorlar. Bunlara bakarak örnek almalıyız. Adıyaman’da günde 2000 ekmek çöpe gidiyor. Sitilce yoluna giderseniz torbalar dolusu ekmeği göreceksiniz. Yazık ekmeğimiz israf olmasın” dedi.

GÜNDE 2 BİN EKMEK ÇÖPE GİDİYOR

Adıyaman’da günde 2000 ekmeğin çöpe atıldığını ifade eden Akbaş; “Afrika'daki açları aklımıza getirdiğimizde, elimizdeki ekmeğin kıymetini bilmemiz, ona göre tüketmemiz lazım" diyerek sözlerini şöyle sürdürdü: “Ekmek 300 grama çıkarıldığında insanlar 1,5 ekmek almaya başladılar mecburen. Bir ekmek yeterken bir insan, 1,5 ekmek almak zorunda bırakıldı, dolayısıyla diğer yarısı ertesi güne kaldı. Ertesi güne kalan ekmeği bizim vatandaşımızın yüzde 90'ı tüketmez. Burada gramaj meselesi de çok çok önemliydi, bunu değiştirmesi için de, ekmek gramajlarının aşağıya indirilmesi hususunda da federasyonumuz bu işin üzerinde çok durdu” dedi.

Afrika'da yaşanan kıtlığı düşündüğünde vicdanının sızladığını belirten Akbaş, somun fırınlarını fazla ekmek üretimi yapmamaları konusunda uyardı.

“EKMEĞE NİMET GÖZÜYLE BAKALIM”

Adıyaman’da sıcak, çıtır ekmek tüketiminin ön planda olduğunu belirten Akbaş, “Burada tabi buzdolabına giren ekmek ne de olsa çıtırlığını kaybediyor. Ama ekmeğe önce nimet gözüyle bakalım. Ekmeğimize nimet gözüyle bakarsak, Afrika'daki açları da aklımıza getirdiğimizde, elimizdeki ekmeğin kıymetini bilmemiz, ona göre tüketmemiz lazım. Çünkü ekmek nimettir her zaman, ekmeksiz doyamayız hiç bir zaman" diye konuştu.

Akbaş, sözlerini şöyle sürdürdü; “Fırın ekmeği 200 gram. Somun ekmeğinde çok büyük israf vardı. Sabah somun ekmek fabrikalarında insanlar bayat ekmek alıyorlar. Fırınlarımızda kalan ekmeği çiftliklere satıyorlar. Zaten hammadde temini çok zor. Bir torba un 48 TL. Ülkemizin durumu ortada. Halkımıza israf yapmamaları konusunda rica ediyoruz. Federasyon başkanımızla görüşmelerimizde 300 gram ekmeğin ağır olduğunu insanların tüketemediğini, 200 gram ekmeği daha güzel piştiğini, 200 gram ekmeğin içinin hamur kalmadığını daha çıtır olduğunu defalarca söyledik. Sonunda bu söylemlerimiz dikkate alındı ve hem esnaf yararına hem de halk yararına olan bir karar alındı” dedi.